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愉快的早餐時光讓人有了一天好的開始，吃得營養、美味更讓早餐加分，獨特風味的手工早餐更是讓人回味。
全手工嚴選精緻
九二一改變了老闆的命運，也因一條來自日本的火腿、以及女兒的要求，讓游先生走上研發、製作火腿的路，二～三年來不斷的嘗試、累積許多失敗經驗，以及上課學習，終於開發出具有埔里地方特色的手工火腿、培根。
位於埔里車站附近的蔗飄香手工早餐店，老闆游先生秉持著一定要成功的理念，研發出手工精製的培根與火腿，後來利用自製的火腿與培根製作手工早餐，沒想到大受歡迎，成為埔里頗具人氣的早餐店。
蔗飄香早餐最大的特色，就是自製的火腿與培根，選用活體豬後腿貼邊肉，不添加色素與防腐劑，且都是用天然岩鹽熟成、木炭烘焙、甘蔗煙燻，風味絕佳，尤其是火腿佈滿油花，入口香醇，讓人吃了再三回味。
除了培根與火腿之外，早餐使用的超綿土司也是游老闆請朋友特製，柔軟綿密，如招牌三明治、大三元土司等，都是早餐的人氣首選；此外，店裡的豆漿也是自製研磨、紅茶則是使用魚池紅茶，呈現出手工早餐的好滋味。
大三元蛋餅
早餐是店裡的一大特色，其中大三元蛋餅是店裡的人氣早餐之一，使用自製火腿、培根及肉排做成，可以同時吃到三種不同食材的風味與口感。
淋上特製的醬汁更是風味絕佳，吃了還會想要再吃。
電話 ：049-2424887
地址：南投縣埔里鎮中正路306號
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