埔里渡假公寓

道地埔里、在地人情　讓人懷念的老店胡切仔麵

(五頓街的胡國雄古早麵是媳婦開的~"胡"切仔麵是老店)

每天到了下午四、五點，埔里新生路的一個小麵攤就開始熱鬧了起來，一對夫妻忙進忙出、陣陣的麵香從冒著白色水蒸氣的鍋子裡散溢開來，就在這個時候，客人也陸陸續續上門，頓時店裡高朋滿座，這裡，就是埔里最道地的小吃店之一―胡切仔麵。

胡切仔麵在埔里已經有三代的歷史，至今超過六十年，憑著那股傳統、古早味的麵香，是埔里在地人最常光顧的小吃店之一。

雖不好停車, 但是美味吸引著當地人~值得一提的是，在這裡吃麵，是一種享受，也讓人回味，不僅是這裡的小吃美味、道地，店裡的感覺更是洋溢濃厚的鄉下氣味，那種感覺，不是城市裡的陌生，而是小鎮常見的情感。

食量大的, 可以挑戰一下"超級大碗公"!

胡切仔麵的小吃就那幾樣，但是每一道都非常道地，胡老闆表示，店裡重視的就是新鮮與原味，因此每天早上去採買的食材一定馬上處理，維持食材的鮮美，加上不過渡調味的傳統料理方式，都是讓人回味的美食，如油豆腐、切仔麵、各式小菜等等，都是身為老饕的你，不可錯過的埔里小吃。

肉汁多的嘴邊肉, 30-50元

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